З огляду на те, що він міститься в багатьох промислових продуктах і пов’язаний із проблемами дихання та травлення, багато людей стурбовані його безпекою. але FDA вважає ксантанову камедь безпечною для вживання в якості харчової добавки ( 1 ).3 лютого 2023 р

Ксантанова камедь вважається безпечною для більшості здорових людей як частина їхнього звичайного раціону. Це навіть може мати користь для здоров’я кишечника. Однак деякі люди можуть відчувати симптоми травлення, такі як підвищене газоутворення, якщо вони їдять його у великих кількостях.

Чи варто уникати ксантанової камеді? Нарешті, не так багато досліджень ксантанової камеді на людях, щоб дати остаточний висновок про те, як тривале споживання впливає на ваше здоров’я, але більшість експертів стверджують, що це досить нешкідливо. Якщо у вас є проблеми з травленням, уникнення цього може допомогти вам запобігти небажаним симптомам або загостренню симптомів.

Ксантанова камедь є схвалений для харчових продуктів у всьому світі, зокрема в Канаді, Мексиці, Бразилії, Європейському Союзі, Китаї, Японії та Кореї.

Ксантанова камедь є отримані природним шляхом від X. campestris, який є патогеном рослин, відповідальним за такі захворювання, як чорна гниль у культур капусти (наприклад, цвітної та капусти). Камедь утворюється, коли цукор, зазвичай з кукурудзи, пшениці або сої, ферментується X. campestris.

Висновок. Постійне використання ксантанової камеді викликало прозапальну реакцію, сприяючи збільшенню прозапальних цитокінів у жировій тканині, але це не мало впливу на розвиток пухлини у тварин, інокульованих пухлинними клітинами Walker 256.