Влітку ви можете поєднати свіжий козячий сир із шматочками персик, абрикос або нектарин або навіть червоні ягоди (вишня або червона смородина). З настанням осені вибирайте яблука, груші, інжир або виноград як ідеальний супровід до витриманих сирів.
Як мінімум рекомендую м'ясо і скибочку сиру, с хрусткий бекон і сир чеддер будучи моїми улюбленими. Проте моїми улюбленими альтернативами є ковбасні котлети, шинка чи навіть бекон з оленини. Для більш нетрадиційного маршруту ви можете додати нарізаний авокадо та/або помідор.
Комбінації яєчних бутербродів
- Яйця (або яєчний білок), шпинат, помідори та сир гауда.
- Яйця, ковбаса на сніданок або бекон (або те й інше!), американський сир.
- Яйця, канадський бекон, зелений перець, сир Колбі Джек.
- Яйця, арахісове масло, бекон і трохи кетчупу.
- Яйця, нарізана шинка, сир Pepper Jack, шпинат, чіпотле майонез.
Мої улюблені способи використання: салати: як свіжий козячий сир, напіввитриманий козячий сир добре підходить — нарізаний і/або «кришений» — у салатах. Цей сорт також є моїм вибором номер один, коли сир збирається розігрівати, як у Salade au Chèvre Chaud — класичному розігрітому салаті з козячого сиру.
Спробуйте додати трохи волоські горіхи або родзинки поки ви намазуєте сир на багатозерновий хліб або додаєте трохи свіжих фруктів, як-от абрикоси чи варення, для солодкої закуски. Ви навіть можете насолоджуватися цим сиром на рогалику з кленовим сиропом, медом або корицею для комфортної зимової погоди.