Кокосове борошно має нижчий глікемічний індекс, ніж пшеничне борошно, тобто для перетравлення та засвоєння вуглеводів у ньому потрібно більше часу. Він також містить більше клітковини та білка, ніж пшеничне борошно. Кокосове борошно також може вам допомогти: контролювати рівень цукру в крові.13 березня 2023 р

Ось 5 найкорисніших видів борошна для будь-яких цілей, а також їхні профілі поживних речовин.

1. Кокосове борошно. Кокосове борошно – це борошно без зерна та глютену, виготовлене шляхом подрібнення висушеного кокосового м’яса в м’який тонкий порошок. …
2. Мигдальне борошно. …
3. Борошно кіноа. …
4. Борошно гречане. …
5. Цільнозернове борошно.

У той час як цільна пшенична версія виготовляється шляхом подрібнення цілих ядер пшениці в порошок, біле борошно видаляє найбільш багаті поживними речовинами частини — висівки та зародки ( 21 ). Таким чином, цільнозернове борошно широко вважається здоровішим. Це хороше джерело білка, клітковини та різноманітних вітамінів і мінералів.

У порівнянні з пшеничним борошном, кокосове борошно містить більше жиру, білка та клітковини. Залізо є основним мінералом, присутнім у кокосовому борошні, що робить його хорошим варіантом для людей, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти, які стурбовані отриманням достатньої кількості заліза.

Кокосове борошно має нижчий глікемічний індекс, ніж пшеничне борошно, тобто для перетравлення та засвоєння вуглеводів у ньому потрібно більше часу. Він також містить більше клітковини та білка, ніж пшеничне борошно. Кокосове борошно також може вам допомогти: контролювати рівень цукру в крові.

Вони відрізняються поживністю, смаком і текстурою. Мигдальне борошно має низький вміст вуглеводів і багате здоровими жирами, тоді як кокосове борошно містить більше клітковини та є хорошим джерелом тригліцеридів із середнім ланцюгом (MCT)..