Також не рекомендується заморожувати варені яйця. Вони втрачають смак і набувають дивну консистенцію, стають гумовими і жорсткими. Але білки або жовтки, які залишилися, наприклад, від випічки, можна заморозити без проблем.

Чи можна заморозити яйця та використати їх пізніше? Так, це можливо, і вони повинні бути максимально свіжими. Для заморожування підходить яєчна суміш без шкаралупи. Для цього додайте 2 г солі або 5 г цукру до 100 г яєчної суміші (відповідає приблизно двом яйцям у ваговій категорії М) і повільно перемішайте.

Так, дріжджове тісто можна заморозити – це працює так: замісіть основні інгредієнти (борошно, дріжджі, рідину, наприклад воду або молоко), потім, залежно від рецепту, додайте інші інгредієнти, наприклад масло, яйця або цукор.

Формочки для льоду також можна використовувати для порційного використання заморожених яєць після їх розморожування. Якщо ви хочете розморозити заморожені яйця, дійте обережно. Спочатку поставте їх у холодильник, де вони можуть повільно розріджуватися. Ємність з крижаною водою також служить для цієї мети.

Однак споживачі повинні мати на увазі кілька речей. Зварене яйце з непошкодженою шкаралупою зберігається близько двох тижнів навіть без охолодження. Якщо воно в холодильнику, воно залишається близько чотирьох тижнів їстівні. Але: якщо яйце після варіння було загашене холодною водою, це негативно позначається на терміні його зберігання.

Великий безлад і марна трата дорогоцінної їжі. Варені яйця: В принципі, яйця, зварені круто, можна заморозити. Однак результат залишає бажати кращого: Яєчний білок, зварений круто, змінює свою консистенцію, стає гумовим і водянистим на смак.