Листя доку їстівні, але не дуже смачні. Якщо у вас захворювання нирок, майте на увазі, що листя ланку містять щавлеву кислоту, яка, якщо вживати її у достатньо великих кількостях, може збільшити ризик розвитку каменів у нирках. Використовуйте молоде листя згорнутого ласту як капусту, тонко нарізавши та варивши.Feb 13, 2024
Док — це дикоросла рослина, яка, за умови правильного приготування, нібито їстівна. Однак у своєму природному вигляді, якщо ваша собака проковтне, це може призвести до серйозних побічних ефектів і, можливо, навіть до смерті.
Всі частини частини їстівні і він використовувався як їжа або ліки протягом століть. Листя і пагони мають гострий, лимонний смак, схожий на щавель. Їх можна використовувати сирими в салатах або готувати як листову зелень як альтернативу шпинату. Висушене і подрібнене листя є гарною приправою до риби та морепродуктів.
Листя, стебла та насіння лачуги широколистої можна вживати в їжу, як і лачугу кучерявого, але корінь не має таких же лікувальних якостей. Док широколистий можна знайти у всіх 50 штатах США, крім Невади, Вайомінгу та Північної Дакоти.
Не чіпайте ці рослини!
- Борщівник гігантський. Heracleum mantegazzianum. Гігантський борщівник у цвіту | Деталі зображення. …
- Болиголов отруйний. Conium maculatum. Болиголов отруйний у цвіту | Деталі зображення. …
- Болиголов плямистий. Cicuta maculata. …
- Коров'ячий пастернак. Гераклеум максимум. …
- Пастернак дикий. Пастинака посівна. …
- Мереживо королеви Анни. Daucus carota.
Жовтий док (Rumex crispus) є звичайним бур'яном, який зустрічається в Сербії, Кореї та Китаї. Стебла листя використовують в салатах. Корінь і плоди використовують як ліки. Жовтий док містить хімічні речовини, які діють як проносні та мають протизапальну дію.
Застосування дока в харчових продуктах Вони мають терпке листя з лимонним смаком і так само використовуються в кулінарії. Часто погоджуються, що наймолодші рослини є найкращими і дають смачний «шпинат», тоді як інші вважають смак «кислим», але «ситним». Подавайте зелень з маслом, беконом, звареними круто яйцями і приправами.