Chasen (茶筅 -Tea Whisk)-це, мабуть, найбільш незамінний інструмент, коли справа стосується виготовлення матчі, оскільки жодна з альтернатив не може конкурувати зі своєю здатністю рівномірно змішати чай і створювати товсту, але тонку піну, що нагадує мус.

Ручний віночок або спінювач молока може бути чудовою альтернативою традиційному Часену. Зокрема, ручні молочні бритери, зокрема, роблять чудову роботу з піни на матчі. Але якщо ви подорожуєте або хочете взяти свій матч до руху, пляшки з блендерами-це гідний варіант. Наші любителі спортзалу знатимуть про це все!

Прості способи приготування матчу без віночка включають збовтування матчі в банці чи пляшці або змішування електричним блендером чи спінювачем молока. Мета полягає в тому, щоб зменшити будь-які грудки порошку матча, щоб гладко змішати його для смачної чашки матчі.

Хоча Матча Чаван є не зовсім необхідний, найкраще використовувати чашу подібної форми та розміру. Щоб добре спінити матчу, ви повинні швидко переміщати Chasen (бамбуковий віночок), подібно до написання літери «W» у чаші матчі.

Ви захочете замінити свій chasen коли кінчики зубців відламалися або стали тьмяними.

Матча необхідно просіяти, щоб запобігти утворенню грудок; наш чай настільки дрібно подрібнений, що статична електрика в повітрі створює грудки, а просіювання розсіює статику, щоб отримати вершкову бездоганну чашку матча.