Читайте далі, щоб зрозуміти, як наступні 15 інгредієнтів можуть замінити масло в різних рецептах і стравах.

• МАРГАРИН. Маргарин – це жир, який виготовляється здебільшого з рослинної олії, яка має смак вершкового масла. …
• ВКОРОЧЕННЯ. …
• ОЛИВКА І РОСЛИННА ОЛІЯ. …
• КОКОСОВЕ МАСЛО. …
• ПЮРЕ З ГАРБУЗА. …
• ЯБЛУКНЕ ПЮРЕ. …
• ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ. …
• БАНАНИ.

Плюси: Вершкове масло має найкращий смак. Масляний пиріг утворює легкі, високі пластівчасті шари під час випікання. Лущення частково пояснюється вмістом води в вершковому маслі, яке випаровується під час випікання пирога та перетворюється на пару, відокремлюючи та надуваючи шари тіста.

Вершкове масло може бути найпростішим замінником сала. З деякими незначними змінами до вашого рецепту масло може допомогти зберегти смак і текстуру кінцевого продукту. Це робить масло чудовим варіантом для коржів для пирогів, коржів, тіста тамале тощо.

А як щодо заміни масла на олію? Залежно від типу олії, вона може надати випічці складний смак і приємну вологість. Хорошим практичним правилом є заміна приблизно 3/4 вершкового масла в рецепті оливковою, рапсовою або рослинною олією.. (Якщо рецепт передбачає 1 склянку вершкового масла, використовуйте ¾ склянки олії.)

У цій статті ви дізнаєтесь про різноманітні альтернативи вершковому маслу для випікання, приготування їжі та намазування.

• Оливкова олія. Людина може використовувати оливкову олію замість масла при пасеруванні овочів і м'яса. …
• Топлене масло. …
• грецький йогурт. …
• авокадо …
• Гарбузове пюре. …
• Бананове пюре. …
• Кокосове масло. …
• Яблучне пюре.