Омар (Palinurus elephas) ​​— це ракоподібне, яке живе на кам’янистому або гравійному дні, рідше на піщаному дні, зазвичай на глибині від 20 до 70 метрів. На більших глибинах теж можна знайти, відловлено вздовж узбережжя Сардинії глибиною до 400 метрів.

Омар колонізує весь Середземноморський басейн і східну частину Атлантичного океану; живе на скелястих або морських днах, що характеризуються норами та тунелями, з батиметричними глибинами щонайменше 20 м і до 100 м.

Омар спійманий в Острови Трістан-да-Кунья, архіпелаг в Атлантичному океані та давня колонія Британського королівства. Один із найвіддаленіших островів у світі, де все ще існує бартер, а єдиним джерелом доходу є вилов омарів.

Омар (Palinurus elephas) ​​спостерігається вПівнічно-східний Атлантичний океан (від Норвегії до Мавританії), але перш за все в Середземному морі. У своєму південному поширенні він зустрічається від Північної Африки до Марокко, Канарських і Азорських островів.

Ціна. Лобстер явно дешевший, з різницею до 30-40 євро за кг: вартість омара насправді може відрізнятися від 30 до 70 євро за кілограм.

Менський омар, безумовно, найвідоміша страва в усьому регіоні Нова Англія і, можливо, один із найвідоміших у Штатах. Добре відрізнити цього ракоподібного від лобстера, якого ми маємо на увазі, що ми автоматично перекладаємо з англійського слова lobster. Приємного читання!