Картопляний салат повинен варитися не менше 2 годин, а в ідеалі – ніч в холодильнику, протягніть.

Готовий салат потрібно витримувати години не при кімнатній температурі, а в холодильнику. Ідеальним є маринад з оцтом, оскільки кислота, яка в ньому міститься, зменшує ріст мікробів.

Чому картопляний салат повинен настоятися? Ваш картопляний салат буде особливо смачним, якщо ви дасте йому постояти хоча б дві години. Отже Можуть розвиватися різні смаки, і картопля також отримує ідеальну консистенцію.

Як зберігати картопляний салат? Найкраще поставити в холодильник закритою.

Якщо ви приготували занадто багато салату, будьте обережні, щоб не заморозити його. Це робить картоплю неприємно солодкої та кашоподібної консистенції. Якщо салат не був приготований зі свіжих яєць, він зберігатиметься в холодильнику добрих два дні.

„ Картопляний салат можна безпечно зберігати поза холодильником протягом однієї-двох годин, якщо температура навколишнього середовища не перевищує 70°F (21°C). . При температурі 32°C це буде година або менше», – каже вона. «Мета полягає в тому, щоб у бактерій не було можливості розмножуватися, що може статися від 5°C до 57°C».