Холодильна камера або холодна камера – це закритий простір, який навмисно охолоджується до температури трохи вище точки замерзання. Охолодження зазвичай здійснюється електрикою або газом, але також може відбуватися природним шляхом, наприклад, у льоду.

Ці області зазвичай використовуються для зберігання вина, картоплі, квіткових цибулин та інших предметів, які вимагають холодного, вологого місця для процвітання . Це не тільки гарне місце для розміщення цих предметів, але й набагато дешевше, ніж холодильник!

Середня холодильна камера розміром 22 м3 споживає приблизно 5000 кВт/год на рік. При середній ціні кВт/год 0,182 євро електроенергія коштує приблизно 910 євро на рік. Холодильні камери та морозильні камери стають все краще ізольованими, щоб витрати на електроенергію були якомога нижчими.

Температура Температура від 2 до 3 °C гарантує найдовший час зберігання продуктів. Електричне розморожування дуже важливо в холодних камерах. Охолоджуючі елементи повинні залишатися максимально вільними від утворення льоду. Інакше ви не отримаєте максимальної віддачі від установки.

Навіщо використовувати холодну камеру? Холодильні камери забезпечують точний контроль температури для комерційних об’єктів, які потребують потужного, надійного та постійного охолодження або заморожування – і для нестабільних швидкопсувних продуктів, таких як продукти харчування та хімікати, це означає, що потрібен тривалий контроль температури.

Принцип холодної камери зворотний термодинаміка, наука про теплообмін і перетворення енергії . Холодильні камери призначені для відведення тепла із закритого простору та підтримки нижчої температури, ніж навколишнє середовище.