Так, за хліб теж треба платити. Це «pane e coperto» заряд — докладніше про те, що це таке. Так, ви повинні заплатити за цю антипасто чи фокаччу, навіть якщо офіціант запропонував це замість того, щоб ви замовляли це відразу. І так, ви повинні заплатити за цей дижестиво лимончелло, амаро або граппи.

Плата за покриття, за винятком Риму, зазвичай pane e coperto і покриває хліб. У Римі немає плати за покриття, і ви можете відмовитися від хліба; якщо ви не помахнете ним, коли він прийде, з вас буде стягнено плату.

Говорячи про хліб, його часто подають як безкоштовну закуску до їжі в італійських ресторанах по всій території Сполучених Штатів, з оливковою олією для просочення збоку. Але ще одна дивовижна річ, яку ви можете знайти під час обіду в Італії, полягає в тому, що хліб подають сам.

Якщо ви не їсте хліб, можете спробувати уникнути плати, але це може бути незручно, оскільки хліб є невід’ємною частиною італійської їжі. Відмова від звинувачення може бути розцінена як неввічливість, коли мова йде про італійські манери.

В Італії плата за обслуговування відома як coperto. Це включає сервірування столу та хліб, і найчастіше входить до рахунку.