Історія сучасної піци, яку ми знаємо, почалася в Неаполі, Італія, наприкінці 1800-х років. Бейкер Рафаель Еспозіто зазвичай йому приписують випікання першої піци з томатним соусом, сиром і начинкою.

Раффаеле Еспозіто. Часто згадується історія, що 11 червня 1889 року на честь королеви Італії Маргарити Савойської, неаполітанського виробника піци Рафаель Еспозіто створив «Піцу Маргариту», піцу, прикрашену помідорами, моцарелою та базиліком, щоб представити національні кольори Італії на прапорі Італії.');})();(function(){window.jsl.dh ('BMzVZrznJIfKp84Pp-fqwQo__30','

Раффаеле Еспозіто Термін «піца» вперше був зареєстрований у 997 році нашої ери в латинському рукописі з південноіталійського міста Гаета, що в Лаціо, на кордоні з Кампанією. Рафаель Еспозіто часто приписують створення сучасної піци в Неаполі.');})();(function(){window.jsl.dh('BMzVZrznJIfKp84Pp-fqwQo__37','

Згідно з популярною (але сумнівною) легендою, Еспозіто попросили приготувати для нього піцу Королева Маргарита Савойська, який подорожував до Неаполя з королем Умберто I. Еспозіто та його дружина були допущені до королівської кухні, щоб приготувати цю страву на свій розсуд.

Одна з найпопулярніших піц займає своє місце в історії про те, як була винайдена піца. У 1889 році неаполітанський піцерій Раффаеле Еспозіто приготував першу піцу Маргарита. на честь Маргарити Савойської, королева-консорт Італії.

Дженнаро Ломбарді в 1905 р. Дженнаро Ломбарді звернувся до уряду Нью-Йорка за першою ліцензією на виготовлення та продаж піци в цій країні у своєму продуктовому магазині на Спрінг-стріт у тодішньому процвітаючому італо-американському районі. У 1912 році в Трентоні, штат Нью-Джерсі, відкрився магазин Joe's Tomato Pies.

Піца бере свій початок тисячоліттями, вірите чи ні, її коріння сягає корінням корінням корінням коріння в лепешки з начинкою, які були популярні серед стародавніх єгиптян, греків і римлян. Але сучасна піца, лепешки з томатним соусом, сиром і начинкою, народилася на західному узбережжі Італії, в місті Неаполь.