Казимир Функ Він характеризувався своїми пильними спостереженнями за дефіцитними захворюваннями, формулюванням гіпотези про основні харчові компоненти, суворими експериментами та кінцевою ідентифікацією цих компонентів, які він назвав «вітамінами».

Термін для позначення вітамінів був винайдений біохіміком Казимир Функ у 1912 році. Він складається з «віта» (життя) і «аміну» (речовина, що містить аміак). Між 1912 і 1940 роками всі вітаміни, які ми знаємо сьогодні, були відкриті та штучно синтезовані.

вітамін С Вони так і назвали тіамін. Це був перший вітамін, який можна було отримати в чистому вигляді (8, 9). Вплив вітаміну С описав англійський лікар Лінд, але таку назву речовина отримала від норвезьких вчених Акселя Холста та Теодора Брун Фоліха (4).');})();(function(){window. jsl .dh('mojTZobtKcKdkPIP-4bsuQ4__39','

загалом, вітаміни надходять із їжі, яку ви їсте. Організм також може виробляти вітаміни D і K. Людям, які дотримуються вегетаріанської дієти, може знадобитися добавка вітаміну B12. Кожен вітамін має певні функції.

Вітамін А був відкритий в 1913, коли дослідники виявили, що деякі лабораторні тварини припиняли ріст, якщо сало (виготовлене з сала) було єдиною формою жиру, присутнього в раціоні, але якщо замість сала годували маслом (в інших випадках дієта залишалася такою ж)…

Альберт Сент-Дьєрдь Відкриття вітаміну С У 1928 р. угорський вчений Альберт Сент-Дьєрдь, вдалося виділити гексуронову кислоту, сьогодні відому як аскорбінова кислота.