Шеф-кухар Джон Вільямс MBE: Шеф-кухар Мішлен у The Ritz London. 24 березня 2024 р
Джон Вільямс MBE є шеф-кухарем готелю The Ritz у Лондоні. Він виріс у Саут-Шилдсі в рибальській родині, перш ніж переїхати до столиці, щоб працювати в Royal Garden Hotel у Кенсінгтоні, The Berkeley та Claridge's.
Пропрацювавши в The Ritz протягом 13 років, Спенсер вирішив, що настав час переїхати на нові пасовища в серпні 2023 року.. Він назвав це «кінцем ери» та віддав належне своїм колегам, зокрема своєму наставнику Джону Вільямсу, а також головним су-шефам Діпаку Маллі та Іану Масгрейву та шеф-кондитеру Льюїсу Вілсону.
За створення чудових страв на сніданок, обід і вечерю, відзначених зіркою Мішлена, відповідає наш шеф-кухар, Джон Вільямс MBE, яка пристрасно використовує найкращі сезонні британські інгредієнти.
28-річний Спенсер родом із Чігвелла в Ессексі та приїхав на змагання щойно після підвищення до шеф-кухаря в The Ritz London (1*). Спенсер вперше потрапив на кухню в Ritz у віці 15 років, під час стажування.
Зарплати за назвою посади в The Ritz London
| Назва посади | Загальна база оплати праці | Додатковий | Відкриті вакансії |
|---|---|---|
| Шеф-кухар 3 Зарплати подано £18K-£35K £26 тис. | £4K 0 відкритих вакансій | £18K-£35K £26K | 4 тисячі фунтів стерлінгів | Створіть сповіщення про роботу |
| Агент із бронювання ресторанів 2 Надіслані зарплати £24K-£25K £25K | £0 0 відкритих вакансій | £24K-£25K £25K | £0 | Створіть сповіщення про роботу |
Джон став шеф-кухарем The Ritz у 2004 році. Під його керівництвом ресторан був нагороджений зіркою Мішлен у 2016 році, який він утримує відтоді. Джон отримав занадто багато нагород, щоб згадувати. Серед них Міжнародна премія П’єра Теттінгера та Премія Гільдії шеф-кухарів.