Різні статті стверджують, що описують відмінності, але вони не згодні один з одним. В обох рецептах використовуються однакові приправи та здається майже взаємозамінними, за винятком того, що каррі часто містить щось на кшталт кокосу, а тікка масала багата маслом і вершками.16 квітня 2022 р.

Tikka Masala – це страва з карі подається в коричневому або гострому червоному соусі, який походить з Південної Азії. З іншого боку, курка з вершковим маслом має вершково-томатний соус із подрібненою куркою або шматочками курячої грудки. Він походить від пенджабської кухні, але популярний по всій Індії.

Ці димні та ароматні ніжні шматочки гасять у кремовій, смачній та ароматній цибулевій томатній масалі, відомій як Тікка Масала. Готова страва має супер захоплюючий копчений аромат, смак кремовий і неймовірно смачний!!!

Каррі не обов’язково містить будь-які мелені спеції, але покладається на перець чилі, гвоздику, стручки кардамону, палички кориці, гвоздику, лаврове листя та горошини перцю для аромату. З іншого боку, слово Масала означає суміш спецій. Це відноситься до суміші спецій з мелених насіння, таких як коріандр і кмин.

Курка без кісток, традиційно запечена в духовці тандир, потім покрита вершковим томатним соусом, тікка масала поєднує вершковість більш м’якого каррі з відтінком прянощів від більш гострих варіантів, щоб сформувати ідеальну середню страву.

Хоча обидва є індійськими сумішами прянощів, їхні унікальні смакові профілі відрізняють їх. Порошок каррі має тенденцію бути м’якшим, із симфонією спецій, що створює гармонійний, менш інтенсивний смак порівняно з міцною складністю Гарам Масала.