Основними продуктами як бідних, так і багатих єгиптян були хліб і пиво, часто супроводжувані зеленою цибулею, іншими овочами, і в меншій мірі м'ясом, дичиною та рибою. На фресці раннього Рамессидського періоду з гробниці Дейр-ель-Медіни зображено єгипетську пару, яка збирає врожай.

Починаючи з епохи неоліту і протягом усієї історичної епохи, основою масового щоденного раціону були злакові продукти. Окрім хліба та пива, стародавні єгипетські страви в основному готували з овочі, фрукти, молоко, молочні продукти та риба. Крім того, в Стародавньому Єгипті вживали в їжу багато видів відгодованої птиці або диких птахів.

Традиційна єгипетська кухня: смачна культурна суміш

• Кофта.
• Мулухія.
• Фалафель.
• Кошари.
• Баба Гануш.
• Фаттех.
• Ful Medames.
• Махші.

Більшість їстівної риби з Нілу споживали, хоча деякі риби, такі як род Лепідот і Фраг і деякі інші були заборонені через їх зв'язок з міфом про Осіріса. У деяких місцях навіть нільському окуню поклонялися, і тому його ніколи не їли.

Прості люди не їли багато м’яса великої рогатої худоби, овець чи кіз, але багато робітників тримали свиней і їли рибу, хоча їм казали священики, що свинина і риба були нечистими. Багато птахів з'їли. Декого ловили живцем, а потім відгодовували, змушуючи їсти хліб, змочений олією та вином.

сьогодні, повільно тушковані фава є улюбленим єгипетським сніданком, але так було не завжди. Стародавні єгиптяни, здається, не їли фава. Схоже, що вони стали популярними лише в грецькі та римські часи, але, безсумнівно, були основним продуктом єгипетської вуличної їжі до середньовіччя.