Профілі жирів і калорій: Козячий сир, як правило, має трохи нижчий вміст жиру, ніж коров’ячий. Якщо ви дотримуєтеся дієти з низьким вмістом жиру або стежите за споживанням калорій, козячий сир може бути варіантом для розгляду.

Проте, враховуючи кілька аспектів, можна сказати, що Козячий сир часто вважається більш здоровим варіантом для людей, яким потрібно зменшити насичений жир у своєму раціоні або які страждають непереносимістю лактози..

Гарне джерело вітамінів і мікроелементів. Козячий сир містить вітаміни A, D і K. Важливий внесок вітамінів комплексу B, таких як ніацин, тіамін і рибофлавін. Він також містить такі мінерали, як кальцій, калій, залізо, магній і фосфор, а також високий рівень селену і цинку.

Свіжі сири є найбільш рекомендованими та найменш «жирними». Вони мають більший вміст води і не вимагають дозрівання, тому це низькокалорійний сир, з меншим відсотком жирності та низьким вмістом холестерину. Натуральні свіжі сири з меншим вмістом жиру – це Кварк, Рікотта і Сир.

козячий сир: Це король жирів і калорій завдяки високому відсотку жирності в його молоці та пошукам кремової текстури, яка досягається на основі ліпідів. Його жирність становить 36% і забезпечує 452 Ккал на 100 грамів.

Він також містить низький рівень натрію та забезпечує більше кальцію та білка, ніж, наприклад, коров’ячі сири. Ці внески роблять козячий сир їжею, яка Допомагає запобігти остеопорозу, анемії, артеріальному тиску та проблемам з диханням, оскільки він утворює менше слизових оболонок.