соди і оцту: просто поєднайте ці два часто використовувані інгредієнти, щоб отримати ідеальний замінник дріжджів.

Ви можете замінити пакетик розпушувача швидкого приготування: 1 столова ложка бікарбонату + 30 мл лимонного соку або яблучного оцту. 5 г нашатирного спирту для десертів. 8 г винного каменю + 1 столова ложка бікарбонату.

пакетик дріжджів 16 грам швидкого приготування (ті, які ми зазвичай знаходимо на ринку солодощів і солоних страв) так замінює на 8 гр з крему винного каменю і 8 гр з бікарбонат з натрію. так Додає суміш безпосередньо до сумішей і негайно так печуть: ні потреба з заквашування поза духовкою.

Можна використовувати кілька крапель лимонного соку або яблучного оцту, але навіть трохи мінеральної води дасть свій ефект. Зубний камінь може замінити розпушувач, навіть якщо він має нижчу силу шипучості (крім того, він не виділяє смаку).

Що станеться, якщо ви не додасте дріжджі в десерт. Ситуація інша щодо структури та консистенції: якщо ви не використовуєте дійсну альтернативу розпушувачу, ваш десерт не буде таким м'яким, як мав би бути.

Для заміни класичного 16-грамового пакетика швидкорозчинних дріжджів їх буде достатньо 6 грам гідрокарбонату натрію і 35 мл лимонного соку, змішати з рідкою частиною суміші. Якщо у вас немає лимона, ви також можете використовувати йогурт як кислотний компонент або яблучний оцет.

Розстоювання в духовці Особливо взимку, за низьких температур навколишнього середовища, помістіть миску, накриту харчовою плівкою або тканиною, у теплу духовку це може бути ідеальним рішенням мати ідеальну колиску для заквашування та дозрівання вашої домашньої піци.