Емпіричне правило? Ви можете залишити яйця на прилавку приблизно на дві години при кімнатній температурі або на одну годину, якщо температура 90 градусів F або вище, перш ніж ви почнете хвилюватися, відповідно до Центру безпеки яєць. Через дві години вам буде безпечніше викинути ті яйця та отримати свіжу дюжину, а не ризикувати.3 березня 2023 р

Яйця можуть стояти на прилавку до двох годин і лише одну годину, якщо температура вище 90 градусів.. Після цього їх необхідно зберігати в холодильнику. Більшість холодильників оснащені спеціальним ящиком або полицею на дверях для зберігання яєць.

Відповідно до Міністерства сільського господарства США, охолоджені яйця не можна залишати довше двох годин. «Яйця зберігаються в холоді відразу після того, як курка знесе яйця. Охолоджене яйце залишають при кімнатній температурі воно може потіти, що полегшує переміщення бактерій у яйце та може посилити ріст бактерій", – каже Амідор.

Ми рекомендуємо викидати яйця, які були залишені більше 2 годин при нормальній кімнатній температурі або більше 1 години при 85F або вище. Якщо ви забули яйця в машині чи гаражі на ніч, найкраще їх підкинути; Ви ніколи не знаєте, наскільки сильно коливалася температура протягом цього періоду часу.

2 години

Наша відповідь: Оскільки існує багато рецептів, які вимагають яєць кімнатної температури, у нас точно є для вас відповідь. По-перше, ми не рекомендуємо залишати яйця на ніч.

Перевірте, чи плаває яйце. Якщо воно опускається на дно і лежить на боці, воно все ще свіже. Якщо яйце тоне, але стоїть одним кінцем на дні склянки або миски, яйця не такі свіжі, але все ще їстівні. Яйце, яке спливає наверх, не свіже і може бути зіпсоване.