Brassica oleracea (група Capitata)

Brassica oleracea Capitata Group Червонокачанна капуста (фіолетово-листі сорти Brassica oleracea Capitata Group) – це вид капусти, також відомий як Blaukraut після підготовки. Його листя забарвлені в темно-червоний/фіолетовий колір. Однак рослина змінює свій колір відповідно до значення pH ґрунту завдяки пігменту, що належить до антоціанів.');})();(function(){window.jsl.dh('QFDQZsTVFZv_ptQPmdPDoQQ__36','

Brassica oleracea (Capitata Group), широко відома як капуста, — це овоч у прохолодну погоду, який вирощують для збирання їстівного листя.

Фіолетова капуста, яку також називають червонокачанною капустою, належить до роду рослин Brassica. До цієї групи входять багаті поживними речовинами овочі, такі як брокколі, брюссельська капуста та листова капуста. За смаком нагадує зелену капусту.

Blaukraut Rotkohl перекладається як Червона капуста. У деяких частинах Німеччини ця страва також відома як Blaukraut або Blaukohl. Ці слова в основному перекладаються як Синя нашаткована капуста.');})();(function(){window.jsl.dh('QFDQZsTVFZv_ptQPmdPDoQQ__53','

Червона капуста Червона капуста це багатий на поживні речовини хрестоцвітий або капустяний овоч, споріднений брокколі, цвітній капусті та листовій капусті. Її іноді називають пурпуровою капустою, оскільки її листя темно-фіолетово-червонуватого кольору. Червонокачанна капуста зазвичай трохи менша і щільніша за зелену, і має більш гострий смак.