Білки тваринного походження, такі як м’ясо, яйця та молоко, а також соя і кіноа, називають повноцінними білками. Це означає, що вони містять усі незамінні амінокислоти, необхідні організму, і є найякіснішим джерелом білка.1 грудня 2023 р.
М’ясо – більшість тваринних білків вважаються повноцінними та високоякісними. Це включає в себе червоне м'ясо, птиця та молочні продукти. Яйця – середнє яйце – це високоякісний білок із приблизно 6 або 7 грамами білка. Кіноа – ця рослинна їжа містить кожну з 9 амінокислот, які вважаються незамінними.
Наш вибір найкращих білкових порошків 2024 року
- Найкращий органічний: щоденний коктейль Ritual.
- Найкраще для збільшення м’язів: Promix Recovery Protein.
- Найкращий веган: Gnarly Vegan.
- Найкраще для жінок: Optimum Nutrition 100% Gold Standard Whey.
- Найкращий колаген: Momentous Collagen Peptides.
- Найкраще для чоловіків: Kaged Protein Isolate Elite.
Колаген є найпоширенішим білком у вашому тілі і є структурним білком ваших кісток, сухожиль, зв’язок і шкіри ( 14 ). Еластин у кілька сотень разів більш гнучкий, ніж колаген.
Якщо загальна кількість білка, який ви споживаєте, буде більше 35% денної калорійності (верхня межа рекомендованого нормального діапазону), то це буде вважатися дієтою з високим вмістом білка, сказав Зерацький.
Повноцінні білки (також звані білками високої якості) забезпечують усі необхідні амінокислоти. Вони містяться в джерелах тваринного білка (молоко, яйця, сир, м'ясо, риба, птиця). Також соя або соєві продукти вважаються повноцінним білком.
7.4 Дієтичні джерела білка
| Джерела білка тваринного походження (високої якості) | Високоякісні рослинні білки | Рослинні білки низької якості |
|---|---|---|
| м'ясо | Бобові | Овочі |
| Яйця | Горіхи | Фрукти |
| Молочні продукти (молоко, сир, йогурт) | Насіння | |
| птиця | Соя |