Сан-Дієго є підмножина IPA Західного узбережжя, і задовольнить усіх тих, хто шукає соснові, змістовні, смоляні ноти. Це пиво було сильно охмелено в чайнику, джакузі та ферментері з хмелем Belma, Cashmere, Columbus і Strata.
Пивовари округу Сан-Дієго започаткували виробництво спеціального пива під назвою Подвійний Індійський світлий ель (Double IPA), який іноді називають San Diego Pale Ale. Його пивна культура приваблює туристів, особливо під час великих фестивалів, таких як Тиждень пива в Сан-Дієго та Міжнародний конкурс пива в Сан-Дієго.
Дев'ять основних типів IPA і що вам потрібно знати про кожен
- Англійська IPA. Вони будуть найближчими до оригінальних IPA, які експортувалися до британських колоній. …
- Західне узбережжя IPA. …
- Східне узбережжя IPA. …
- Подвійний IPA. …
- Потрійний IPA. …
- Сесія IPA. …
- Чорний IPA. …
- Бельгійський IPA.
Поступово почали з’являтися регіональні варіації стилю IPA. «Протягом багатьох років, – каже майстер пивоварів Stone Brewmaster Мітч Стіл, – IPA West Coast перетворилася на дуже блідо-золотистий колір з дуже сухим відтінком і надзвичайною інтенсивністю хмелю.” Прості зернові банки з невеликою кількістю кристалічного солоду в рецептах стали стандартом.
Американський IPA відомий своїм інтенсивним смаком і ароматом хмелю з гострим цитрусовим, сосновим або смолистим характером. Пиво також, як правило, має більш виражену гіркоту з вищим рівнем відчутної хмелевої гіркоти, ніж англійське IPA. Англійський IPA, навпаки, має більш тонкий хмелевий смак і аромат.
Пиво «India Pale Ale». Свою назву вона отримала з кінця 1700-х років, коли експортери пива з Британських островів до Індії додавали хміль у варіння, щоб допомогти зберегти пиво в більш жаркому тропічному кліматі.. Пиво в той час відрізнялося більш легким стилем і гірким, хмелевим характером.
Хоча існують різні типи світлого елю, IPA міцніші, тому що у них більше хмелю і тому вони мають сильніший смак. З точки зору алкоголю, вони, як правило, не були найміцнішими напоями, але американці адаптувалися до системи та додали більше відсотка ABV до об’єму, зробивши його міцнішим і створивши кращий кайф.