Культура лоточників у Сінгапурі є невід’ємною частиною способу життя сінгапурців, де люди з усіх верств суспільства збираються в центрах лоточників, щоб повечеряти та спілкуватися за улюбленою їжею, яку готують лоточники.3 червня 2024 р.

Хокерський центр або центр приготування їжі комплекс під відкритим небом, який зазвичай зустрічається в Гонконзі, Малайзії та Сінгапурі. Вони були створені, щоб забезпечити більш санітарну альтернативу мобільним візкам для лоточників і містять багато кіосків, які продають різноманітні доступні страви.

Hawker Culture, включає практику обідів і спілкування в торгових центрах за їжею, приготованою торговцями, є невід’ємною частиною сінгапурського способу життя. Розвинувшись із культури вуличної їжі, лоточники та торгові центри стали символом Сінгапуру як багатонаціонального міста-держави.

Сінгапурську їжу можна розділити на шість видів: м'ясо, морепродукти, рис, локшина, десерти та закуски. Сінгапур особливо відомий своїми морепродуктами. Краб чилі та краб з чорним перцем — це дві квінтесенції страв, які домінують на сцені та настійно рекомендуються туристам.

Нагорода Hawker Heritage Award Ця нагорода відзначає бренди лоточників, у яких управлінські та кулінарні навики передавалися з покоління в покоління та сприяли продовженню сінгапурської культури лоточників.

Визначення. Лоточник — різновид вуличного торговця; "людина, яка подорожує з місця на місце, продаючи товариСиноніми включають huckster, peddler, chapman або в Британії costermonger. Однак лоточники відрізняються від інших типів вуличних торговців тим, що вони мобільні.