Або суміш сушених прянощів або спеційну пастумасала часто включає часник, імбир, пасту чилі, помідори та цибулю, а також коріандр, корицю, кмин, гвоздику та кардамон. Знайома тут завдяки курці тікка масала, її спеційний, передовий смаковий профіль робить її ідеальною сумішшю спецій для багатьох страв з індійським акцентом.

Куряча масала – це Індійська страва з ароматної курки, покритої смачним, гострим і густим масала (соусом). Ця класична та комфортна страва готується менше ніж за 45 хвилин і стане ситною. Подавайте його з пропареним рисом, ароматизованим рисом, таким як рис Джира або рис з куркумою.

Походження страви невідоме, але багато джерел приписують його Південноазіатська спільнота у Великобританії; деякі джерела називають містом походження Глазго. Куряча тікка масала може походити від курки, популярної страви на півночі індійського субконтиненту.

Масала означає суміш мелених спецій, які використовуються в індійській кухні згідно з Оксфордським словником. Рахул Верма, найавторитетніший експерт Делі з вуличної їжі, сказав, що вперше спробував цю страву в 1971 році і що її витоки були в Пенджабі.

Каррі не обов’язково містить будь-які мелені спеції, але покладається на перець чилі, гвоздику, стручки кардамону, палички кориці, гвоздику, лаврове листя та горошини перцю для аромату. З іншого боку, слово Масала означає суміш спецій. Це відноситься до суміші спецій з мелених насіння, таких як коріандр і кмин.

Отже, ми тут: курка тікка масала була визнана національною стравою країни! Існує багато різних історій походження цієї страви, але історики, принаймні, впевнені, що її популяризувала південноазіатська громада Великобританії.

Гарам масала має протизапальні, антибактеріальні, антиоксидантні та інші властивості. В результаті це може допомогти в профілактиці багатьох захворювань.