«Різні дослідження показали, що велике споживання м’яса та м’ясних продуктів підвищує ризик діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань і деяких видів раку, особливо раку товстої кишки— каже професор Гаунер.

М'ясо одне важливий постачальник білка, а також містить важливі вітаміни та мінерали. Містить вітаміни В1, В2, В6 і В12. З іншого боку, він містить такі поживні речовини, як залізо, цинк і селен. Свиняча і яловича печінка також містять вітаміни А і D.

Хтось вважає м’ясо основним компонентом страви, а хтось – прекрасним гарніром. Харчові рекомендації такі: Ніякого м'яса щодня і не більше 300 грамів м'яса і ковбаси на тиждень. Здорове харчування можливе і без м’яса.

Надмірне споживання м’яса в Німеччині Навесні 2024 року контрольне значення було знижено: Якщо ви їсте м'ясо і ковбасу, то по можливості не більше 300 грамів на тиждень. У середньому населення Німеччини їсть приблизно втричі більше.

До них належать:

• Серцево-судинні захворювання.
• ревматизм.
• остеоартроз.
• Рак товстої кишки.
• Цукровий діабет.
• Слабкість нирок.
• хронічне запалення.