на 10 л заготовки: 5 кг червоної смородини. 2 кг цукор.

Додавши, ви отримаєте ідеальну солодкість На кожен кілограм плодів 200 г цукру. Скільки цукру потрібно додати в сік з чорної смородини з соковижималки, щоб він був дуже солодким? Тоді кількість цукру можна подвоїти або збільшити на 100 г.

1 кг чорної або червоної смородини, цукор – його кількість залежить від виду фруктів, які ви хочете використовувати. Якщо ви використовуєте чорну смородину, вам цього буде достатньо 0,5 кг цукру, якщо червоний – підготуйте 1 кг цукру. Також можна використовувати суміш чорної і червоної смородини – тоді варення матиме більш насичений смак.

A: Треба використовувати 1,25 кг цукру для отримання 20% розчину з 5 кг води.

Пересипте фрукти в ситечко і ретельно промийте. Традиційно варити фрукти можна з цукром (або без нього) до тих пір, поки фрукти не розпадуться і варення не загусне. Зазвичай для цього потрібен час приблизно годину, максимум дві. Після закінчення цього часу варення готове, розкладаємо в банку.