Ось деякі з найкращих джерел вітаміну А1.
- Печінка яловича, варена. 3,5 унції (унції), або 100 грамів (г), містять 7740 мкг ретинолу, або 860% від DV.
- Бараняча печінка, варена. …
- Ліверна ковбаса (liverwurst) …
- Жир печінки тріски. …
- Королівська скумбрія, варена. …
- Сьомга, варена. …
- Блакитний тунець, варений. …
- Гусячий живий паштет, консервований.
Помаранчеві та жовті фрукти є хорошими джерелами бета-каротину, антиоксиданту та попередника вітаміну А. Диня і манго, зокрема, багаті вітаміном А. Інші фрукти, такі як папайя та грейпфрут, містять деяку кількість вітаміну А, але це менше 10% від DV на порцію.
Короткий огляд найкращих добавок вітаміну А
- Найкраще в цілому: Pure TheraPro Rx Vegan A-D-K Full Spectrum Drops.
- Найкращий вегетаріанець: Swanson Beta Carotene.
- Найкращий жир печінки тріски: Nordic Naturals Arctic Cod Liver Oil.
- Найкращий риб’ячий жир з вітаміном D: Carlson Wild Norwegian Cod Liver Oil.
- Найкращий за доступною ціною: Swanson Vitamin A.
Одноразове споживання дуже великої кількості вітаміну А може спричинити сонливість, дратівливість, головний біль, нудота та блювання протягом кількох годин, іноді з наступним лущенням шкіри. Тиск усередині черепа підвищується, особливо у дітей, і виникає блювота.
Джерела вітаміну А Концентрації попереднього вітаміну А найвищі в печінка, риба, яйця, молочні продукти [1]. Більшість дієтичного провітаміну А в раціоні США надходить із зелених листових овочів, оранжевих і жовтих овочів, томатних продуктів, фруктів і деяких рослинних олій [1,5,14].