Одним із часто забутих білків у варках з морепродуктів є яйця. Вони чудові, оскільки допомагають просочити смак і, таким чином, додати страві ще більше смаку. Ви можете варити яйця в будь-який момент процесу приготування. Додавання їх у кінці допомагає переконатися, що вони отримають усі потрібні смаки з інших інгредієнтів.16 серпня 2022 р.
Добре підходить для просочування спецій для насиченого смаку . 😀Королева Луїзіани. #морепродуктиварити.
Можливо, ви чули, що яйця потрібно опустити у воду кімнатної температури або холодну, а потім довести воду до кипіння. Це міф. У наших тестах спершу доведіть воду до кипіння, а потім опустіть яйця у ванну, що полегшить очищення та точніший час.
Інструкції
- Помістіть яйця в один шар на дно каструлі і залийте холодною водою. …
- На сильному вогні доведіть яйця до кипіння.
- Зніміть з вогню і дайте постояти у воді 10-12 хвилин для великих яєць. …
- Злийте воду і відразу обдайте холодною водою яйця, поки вони не охолонуть.
Як згущувати соус з морепродуктів? Найпростіший спосіб згущення соусу з морепродуктів – це дайте йому кипіти ще кілька хвилин або доки бульйон не зменшиться до вашого смаку. Якщо воно стане занадто густим, додайте ще бульйону, щоб розрідити його.
Одним із часто забутих білків у відварах з морепродуктів є яйця. Вони чудові, оскільки допомагають проникнути смаком і, таким чином, додати смаку страві. Ви можете варити яйця в будь-який момент процесу приготування. Додавання їх наприкінці допомагає переконатися, що вони отримають усі потрібні смаки з інших інгредієнтів.