Джерк відноситься до стилю приготування їжі, в якому основним інгредієнтом, яким найчастіше є курка, але також може бути яловичина, свинина, козятина, кабан, морепродукти чи овочі, покривають спеціями та повільно готують на вогні або традиційному грилі. із зеленої деревини піменту, розташованої над палаючим вугіллям; отриманий дим є ключовим для…

Димчастий смак в'яленого м'яса досягається різними способами приготування, в тому числі в сучасних дров'яних печах. М’ясо зазвичай курка або свинина, а основними інгредієнтами гострого соусу для маринаду є запашний перець і шотландський перець..

Використовується для маринування білків, таких як курка, свинина або морепродукти, ця насичена поживними речовинами та білком страва повноцінне і повноцінне харчування. Однак все слід споживати в помірних кількостях і в поєднанні зі збалансованою дієтою.

Він не згорів, якщо це те, що вам цікаво. До складу маринаду входять цукор, запашний перець, кориця, і ці інгредієнти обов’язково надають темний колір. Повірте, це смачно! Використовуючи кухонний комбайн, з’єднайте всі інгредієнти маринаду для м’яса та збивайте, доки не отримаєте однорідну темно-коричневу густу рідину.

Приправа Джерк — це суміш часникового порошку або гранул, цибульного порошку, сушеного чебрецю, меленого духмяного перцю, меленого імбиру, кайенського перцю, меленої кориці, меленого мускатного горіха, копченої паприки, меленої гвоздики, меленого білого перцю та темно-коричневого цукру.

Як повідомляється, слово ривок походить від іспанського charqui, що означає сушені смужки м’яса, схожі на сучасне в’ялене м’ясо. На Ямайці куряче м’ясо славиться своїм гострим маринадом із запашним перцем і шотландським перцем, схожим на перець чилі хабанеро.