Це тому, що BHT, будучи основним антиоксидантом, реагує з вільними радикалами, перетворюючи їх на більш стабільні сполуки, як при температурі, так і в присутності повітря, таким чином мінімізуючи процес автоокислення масла.

B.H.T. Це антиоксидантний агент, який запобігає окисленню продуктів, особливо жирової фази формул, яка схильна до згіркнення, тобто руйнування на відкритому повітрі.. Окислення – це хімічна реакція, за допомогою якої елемент у формулі реагує з киснем.

Дія BHT на них подібна до дії багатьох інших органічних сполук, наприклад, сполук четвертинного амонію, фенольних сполук і детергентів, які змінювати віруси шляхом введення хімічної речовини в мембрану, оболонку або іншу структуру вірусу , які є встановленими методами вірусної дезінфекції, вторинними щодо методів…

Бутилгідрокситолуол, широко відомий як BHT, є a синтетичний антиоксидант Походить від олійної промисловості, це добавка, яка використовується в харчових продуктах та інших продуктах для захисту смаку та кольору шляхом запобігання окисленню жирів. Завжди використовується в поєднанні з BHA.

BHA (бутилгідроксіанізол) і BHT (Бутилгідрокситолуол) це дві добавки, які запобігають окисленню жирових речовин і зміні кольору та інших якостей продуктів, до яких вони додаються.

BHA і BHT заборонені в Європейському Союзі, але не в США. Все більше досліджень на тваринах показують, що BHA і BHT може збільшити ризик раку .