Випікання кексів Попередньо заповніть форми ⅔ з тістом для торта. Найпростіше це зробити за допомогою ложки для морозива. Випікати капкейки 20-25 хвилин. Вийміть їх із форми одразу після випікання та дайте їм охолонути на решітці. 10 листопада 2017 р.
Для мафінів годиться наповнювати формочки, я сама їх наповнюю приблизно на півсантиметра нижче краю. Випікайте мафіни 20 хвилин при 200 °C (верхній і нижній нагрів) до готовності і золотистої скоринки.
Шматок пирога Додайте загальну вагу інгредієнтів (яйця в середньому важать 50 г кожне) і помножте це на 2, тоді у вас буде приблизно розмір форми для торта.
Наповніть форми для кексів на 2/3 – приблизно 3 ст – або пристойну кульку морозива. Не наповнюйте форми для кексів занадто великою кількістю тіста, інакше вони не пропекуться належним чином і можуть перелитися, коли піднімуться.
5x кекс начинки
- Топінг 1: вершковий крем. Хочеш гарний пучок на собі? кекс приготуйте його, потім виберіть масляний крем. …
- Топінг 2: глазур. Глазур — це солодка, часто вершкова глазур, виготовлена з цукру з рідиною, такою як вода або молоко. …
- Топінг 3: фрукти. …
- Топінг 4: помадка або марципан. …
- Топінг 5: шоколад.
У 90% випадків це працює найкраще ідеально рівномірно наповніть черпаки тістом для пирога . Єдиним винятком є більш густі мафіни, які не так сильно піднімаються. Потім я наповнюю тістом черпак із «купою» (злегка заокругленим).
Поради щодо випічки:
- Використовуйте правильний кулінарний спрей. …
- Уникайте бульбашок повітря в клярі. …
- Суміші для випічки та рецепти можуть відрізнятися, тому заповніть форму для випікання приблизно на ¾, щоб уникнути переповнення. …
- Поставте форму для випічки на решітку в центрі духовки. …
- Переверніть на тарілку або решітку для подальшого охолодження.