Найкраще зберігати сирі продукти, такі як птиця, риба та фарш не більше двох днів. Зберігайте сиру рибу, м’ясо та птицю на дні ящика для льоду, оскільки холодне повітря занурюється, і це може допомогти їм зберігатися довше.

М'ясо. Риба, птиця та фарш: вони дуже швидкопсувні та потенційно небезпечні. Не зберігайте ці продукти в холодильнику більше одного-двох днів— ніколи більше двох. Стейки та відбивні: їх слід зберігати три-чотири дні в холодному холодильнику.

Небезпечна зона, звичайно, знаходиться між 40°F і 140°F. Отже, ви можете безпечно тримати шматок м’яса в охолоджувачі, припускаючи, що м’ясо було правильно оброблено перед приготуванням, доки температура не впаде нижче 140°F, а потім, можливо, ще 2 години.

Як довго я можу безпечно тримати м’ясо в холодильнику? — Стандартна порада щодо безпеки харчових продуктів полягає в тому, що ви можете безпечно зберігати їжу в «небезпечній зоні» максимум чотири години.

Дані підказують 10-14 днів. Немає великої різниці в м’якості туш віком від 10 до 14 днів порівняно з більш довгими. У багатьох випадках на невеликих бойнях не вистачає холодного простору, щоб довго вивішувати туші. Якщо м’ясо спочатку жорстке, витримка допоможе.

12 годин Cool Bags. Ідеально, якщо ви хочете зберегти речі прохолодними до 12 год. Сумки-холодильники легкі, недорогі та є найменш громіздким варіантом холодильника. Сумки-холодильники найкраще підходять для таких речей, як пікніки або для зберігання предметів у прохолоді, доки ви не дістанетеся до помешкання, обладнаного належним холодильником.

Зберігайте сире м'ясо, птицю та морепродукти в окремому холодильнику або надійно загорнутим на дно холодильника так що їхні соки не забруднюватимуть вже готову їжу чи сирі продукти. Зберігайте продукти у водонепроникних контейнерах, щоб запобігти контакту з талою крижаною водою.