Для м’яких, твердих або напівтвердих сирів рекомендується нарізати трикутником або прямокутником, завжди залишаючи шкірку.. Якщо ми збираємося подавати дуже зрілий сир, краще вибрати дуже дрібні нарізки; Таким чином, його потужний смак не буде приголомшливим.

Ніж для цибулі або овочів, хороший варіант для нарізки практично будь-якого сиру. Різак з лезом ostehøvel, ви можете нарізати дуже тонкі листи та скибочки. Дріт, для м'яких і свіжих сирів. Girolle, за допомогою якого можна зішкребти поверхню.

Що супроводжувати один сирна дошка?

• Сухофрукти. …
• Сухофрукти. …
• Варення і варення. …
• Прийшов. …
• Мед. …
• Овочі. …
• Ароматні трави та спеції.

Сир Бола або Гауда розрізають навпіл, і ми можемо зробити це двома способами: або нарізаємо його кубиками однакового розміру; або трикутними частинами, зробивши це клином. Пам'ятайте, що, як і всі більш-менш м'які сири, ніж починати різати від центру до скоринки.

Циліндричні сири, наприклад козячий, нарізають невеликими скибочками. Квадратні сири, такі як Емменталь, нарізають на прямокутні або трикутні скибочки, які йдуть від шкірки до клина. Тверді або напівтверді сири розрізають навпіл, а потім на трикутники, видаляючи шкірку..

Для м’яких, твердих або напівтвердих сирів рекомендується нарізати трикутником або прямокутником, завжди залишаючи шкірку.. Якщо ми збираємося подавати дуже зрілий сир, краще вибрати дуже дрібні нарізки; Таким чином, його потужний смак не буде приголомшливим.