Суші зазвичай мають a сильний смак, але переважно нейтральний, гострий і солодкий оскільки він виготовлений із сирої риби, рису та овочів. Оскільки для приготування різних типів суші використовуються різні інгредієнти, може бути важко описати смак, але ви все одно зможете насолодитися поєднанням смаків.
Що таке суші? Суші є японська страва, яка складається з середньозернистого рису, звареного в оцті, подається з сирими або вареними морепродуктами та різноманітними начинками або начинками.. Всупереч поширеній думці, основним компонентом суші є рис, а не сира риба.
суші, Основна рисова страва японської кухні, що складається з вареного рису, приправленого оцтом і різними гарнірами з овочів, яєць або сирих морепродуктів і подається холодним.
Якщо риба має помітний неприємний запах, швидше за все, вона несвіжа, і її слід уникати. Рис повинен бути ідеально приправленим і мати правильний баланс оцту, цукру та солі. Правильно приготований рис. Якість рису для суші так само важлива, як і якість риби.
Якщо риба виглядає тьмяною або сухою, або якщо є будь-яка зміна кольору, це може свідчити про псування. Текстура: Крім того, текстура риби має бути твердою та повертатися назад при легкому натисканні. Якщо риба здається кашкоподібною, можливо, вона несвіжа! Рис: рис для суші має бути липким і вологим, але не занадто жорстким або м’яким.
До речі, сказати «Kon•banwa» (добрий вечір) і «Arigato gozai•masu» (дуже дякую) теж не завадить. Найкращий комплімент, який ви можете зробити будь-якому шеф-кухарю суші – це попросіть Омакасе – рекомендацію шеф-кухаря. Ця дія підтверджує шеф-кухаря, що ви довіряєте йому, щоб дати вам найкраще.
Підписи до суші 1-15
- ось як ми котимося.
- прокинься маленький суші.
- креветки найкращі.
- нехай хороші часи котяться.
- ми танцюємо під різний тунець.
- збалансована дієта – суші-рол в кожній руці.
- рис до зустрічі з вами.
- суші та васабі — краще разом.