Просто пам’ятайте, що вам потрібно лише трохи прохолодну температуру, трохи кисню та великий скляний келих, щоб насолодитися складними смаками та ароматами вашого Каберне. Ви навіть можете налити склянку під час декантації та побачити, як розвивається вино. Насолоджуйтесь! На здоров’я! 22 жовт. 2020 р

Найбільш дубильні, добре дубовані та добре виготовлені вина з найкращих урожаїв можуть витримуватися десятиліттями, але, як і більшість вин, більшість сортів Сіра призначені для насолоди свіжими і не повинні витримуватися. Подавати Сіру можна просто. Вино повинно починатися з температурою трохи нижче кімнатної, але його можна подавати трохи теплим.

Будь-яке вино – рислінг чи каберне – може бути як сухим, так і солодким.

Ви можете насолоджуватися вином, як завгодно, але отримати максимальну користь від червоного вина означає охолодження до температури трохи нижче кімнатної. Насичене червоне, як Каберне Совіньйон, зазвичай подається при температурі приблизно від 55°F до 65°F або від 15°C до 18°C.

Найкраще подавати вина з сортів Шираз, Каберне, Мерло, Зінфандель 18°C, 17°C і 15°C відповідно. Біле вино, рожеве та ігристе зазвичай подають холодними. Рожеві вина та вина з Віоньє, Шардоне та Рислінг подають при температурі 12°C, 11°C, 9°C та 8°C відповідно.

Як і всі червоні, Сіра має ідеальний діапазон температур. Через вищий рівень алкоголю в Сірах/Ширазі (13–15,5%), вина завжди повинні трохи охолонути, інакше смак алкоголю буде гарячим, а смак – тьмяним. Однак подається занадто холодним, і аромати та смаки приглушені.

У випадку з більшою частиною Нового Світу Сіра це означає, що вина добре п’ються приблизно через два роки після випуску, і, як правило, залишаються на плато зрілості, що повільно згасає, приблизно ще 10 років.