Зелений перець менш гострий, використовується в рецептах, які потребують аромату, легкого смаку та зниженої гостроти. Червоний перець має більш м’який смак, але більш гострий.. Усі ці перці походять з однієї рослини. Змінюється спосіб їх збирання та зневоднення.
Як визначити типи перець?
- 0 і 1 не горять;
- 2 і 3 – легке печіння;
- від 4 до 7 — середнього вогню;
- від 8 до 10 – інтенсивне горіння;
- до перець 10+ дуже горючі (ядерні)
Дерево чорного перцю Це лазяча рослина середнього розміру, яка росте прикріпленою до дерев’яних кіл або стовбурів дерев завдяки додатковим кореням, які з’являються в області вузлів, які називаються вусиками.. «Розвиваючись, вусики дерев'яніють і прикріплюються до вихователя.
Це багаторічна ліана, яка відноситься до сімейства трубоцвітих. Рослина відома своїми ягодами, які збирають і сушать для виробництва популярного чорного перцю.. Ці ягоди мають пікантний смак і широко використовуються як приправа в кулінарії.
вона є чудовою приправою, а також природним ліками, яке має болезаспокійливі, протизапальні та загоювальні властивості при виразці. Він також запобігає раку, бореться з депресією, ожирінням і гіпертонією. Цей смак гострого перцю містить властивості, які приносять користь здоров’ю.
Чорний перець буває двох видів: чорний (в зернах або мелений) і білий, що є нічим іншим, як чорним насінням без оболонки (його також можна знайти в зернах або меленому).