Як зробити гуакамоле густішим і смачнішим? Щоб зробити авокадо густішим і з кращим смаком, просто додайте в заготовку яєчний жовток.

Тим часом, йогурту, а також сметани , є одними з найбільш вершкових молочних продуктів, тому їх поєднання додасть об’єму гуакамоле, не позбавляючи його гострого смаку. Йогурт, сир і сметана не тільки додають кислинку і пропонують більш бархатисту текстуру, але вони також наповнюють гуакамоле.

Змішайте 2 столові ложки (16 г) борошна з 1/4 склянки (60 мл) холодної води, потім додайте це в соус і помішуйте на середньому вогні, поки не загусне . Інший варіант — приготувати соус, щоб загустити соус, змішавши 1 столову ложку (15 г) вершкового масла та 1 столову ложку (9 г) солі, а потім додавши суміш до соусу.

Найкращий спосіб зберігання в холодильнику: Занурте кісточку авокадо в середину заготовки, щоб уповільнити її окислення. І накрийте його поліетиленовою плівкою, торкаючись гуакамоле.

Гуакамоле або гуакамоль – це мексиканський соус, який готують з авокадо та зелений чилі або болгарський перець, а іноді томат/помідор. Назва гуакамоле походить від науатль ahuacamolli в перекладі на іспанську, що складається зі слів ahuacatl (авокадо) + molli (моль або соус).