Серед його фірмових страв виділяється мажуеле, напій із варених стиглих бананів. що є ферменти; деякі яйця під назвою «перикада», виготовлені з яєць чайки або курки; рисовий хліб; маринований огірок що Вони являють собою смужки м'яса з довгою цибулею, великою головкою і часником, як знаменитий гуаруло: кава, підсолоджена…

Серед найбільш представницьких страв є мамона, карне а ля перра, санкочо з яловичини, смажений чігуйро, касабе льянеро, тунгос льянеро та хаяка.

Що стосується сільського господарства, то основними культурами є зрошуваний рис, механізований сухий рис, африканська пальма, банан, традиційна кукурудза, кава та маніок.

Гастрономія Llanera – це гастрономія Вічада, Араука, Касанаре і Мета, прояви чотирьох політично розділених територій, але з однорідністю їхніх земель, їхніх смаків, смаків та їхніх знань.

Це а регіон, придатний для екстенсивного тваринництва та землеробства оскільки для території характерні степи, великі савани та галерейні ліси (високі дерева різних порід уздовж річок).