Температура бродіння елю Ідеальна температура бродіння елю становить від від 68 до 72 °F.20 серпня 2019 р

62-75 °F ТЕМПЕРАТУРИ ПЕРВИННОЇ ФЕРМЕНТАЦІЇ: Алес: 62-75 °F (17-24 °C) Лагери: 46-58 °F (8-14 °C) *Примітка: Бродіння лагера можна починати при більшій температурі (~60 °F/15,5 °C), доки не з’являться ознаки бродіння (зниження сили тяжіння, вироблення CO₂, формування головки). ');})();(функція(){window.jsl.dh('E2nRZvmcHoeHptQPsKTosQc__20','

Світлий/Кремовий ель: ці світлі елі ідеально смакують у всьому 7 градусів С. Світлий ель: вживайте свій світлий ель при температурі від 7 до 10 градусів Цельсія. Англійський пейл-ель має чудовий смак при температурі від 10 до 12 градусів.

Добре встановлено, що різні типи штамів дріжджів по-різному працюють при різних температурах, наприклад, світлі штами добре працюють при температурі близько 50°F/10°C, тоді як 68°F/20°C ідеально підходить для сортів елю.

між 90˚F-95˚F. Оптимальний температурний діапазон для дріжджового бродіння становить 90˚F-95˚F (32˚C-35˚C). Кожен градус вище цього діапазону пригнічує бродіння.');})();(function(){window.jsl.dh('E2nRZvmcHoeHptQPsKTosQc__30','

Типове бродіння займає два тижні при виготовленні елю та від чотирьох до восьми тижнів при виготовленні лагеру. Щоб дізнатися більше про різницю між цими двома сортами, перегляньте нашу публікацію про різницю між елем і лагером.