опис. Оригінальна страва з регіону Біколь не використовує подрібнене листя таро, а скоріше цілий свіжий лист таро (натонг в Біколано). Цю версію найчастіше називають пінангатом.

Пінангат збирає шар свіжого листя таро, щоб загорнути інші інгредієнти та спеції, перш ніж тушкувати їх у кокосовому молоці. Laing або Ginataang Laing, з іншого боку, варить висушені, подрібнені листя таро з іншими інгредієнтами та спеціями.

Пінангат або Пангат — філіппінський термін походить від дієслова pangat ("варити [рибу] в бульйоні"), це може означати: Laing (їжа), також просто пінангат, страва з регіону Бікол, яка в основному використовує листя таро та кокосове молоко.

листя таро на Філіппінах, листя таро готуються разом з кокосовим молоком і ароматними спеціями для створення страви під назвою Laing. Листя можна додавати в супи, рагу та запіканки, що робить їх універсальними овочами.');})();(function(){window.jsl.dh('DMvPZsyEGfi1wN4Pspqz4Qg__40','

Коріння Лейнга глибоко вкорінені в сільськогосподарську щедрість регіону Бікол, відомого своїми родючими ґрунтами та різноманітною продукцією. Ця страва є свідченням винахідливості Bicolanos, які винахідливо використовують місцеві інгредієнти, щоб створити страву, яка одночасно заспокоює та хвилює смак.

Laing, що означає "висушені або зів'ялі [листя]" на тагальській мові – це назва страви в більшості регіонів Філіппін. Однак у регіоні Біколь, звідки воно походить, його називають просто пінангатом.