Відрізняє його спосіб застосування. Масляний крем частіше використовують як начинку для тортів, тоді як збиті вершки використовують як начинку для десертів. Якщо ви хочете вибрати інші альтернативи як доповнення до свого десерту. Ви можете використовувати солодкі згущені вершки Omela.

Збиті вершки дійсно використовуються для прикраси тортів, тільки для їх функції як глазур для торта. Тоді тістечка, в яких використовуються збиті вершки, необхідно зберігати в холодильнику, тому що цей крем може розтанути, якщо він тривалий час перебуває при кімнатній температурі.

Як випливає з назви, вершковий крем виготовлені з вершкового масла, цукру-рафінаду та молока. Смак солодкий і вершковий, текстура щільна і легко формується, підходить для виготовлення складних і довговічних прикрас. Наприклад, масляний крем, глазур або начинка.

На відміну від масляного крему, який виготовляється з масла, збиті вершки виготовляються з жирних вершків, цукру та ароматизаторів. . Його солодкий, легкий смак і м’яка текстура, яка легко наноситься, роблять збиті вершки ідеальними для створення простих і свіжих прикрас.

Жирні вершки який має більш високий вміст жиру, можна отримати більш насичений і густий крем. Тим часом, вершки для збивання може забезпечити більш м’яку та легку текстуру крему. Наприклад, для приготування збитих вершків можна використовувати обидва види вершків.

Збиті вершки не тільки трохи менш солодкі, ніж вершковий крем , але текстура також набагато легша та повітряніша. Якщо ви віддаєте перевагу кремовішій консистенції, є багато можливостей використовувати збиті вершки у своїх десертах, наприклад, для домашніх тортів на день народження або простих тортів, як-от класичний брикет або масляний торт.