Покладіть піцу на решітку та переконайтеся, що вона знаходиться на прямому вогні. Це дає вам найшвидший спосіб приготувати страву, яку ви шукаєте. Підтримуйте температуру вашого барбекю між 220 і 250 градусами. Таким чином піца не пригорить, а на тісті залишиться гарний слід гриля.
Під час непрямого смаження температура гриля повинна бути близько 375-400 градусів є. Ви не хочете, щоб нагрів був занадто високий, оскільки це може призвести до того, що нижня частина скоринки піци перепечеться та підгорить. Ніхто не любить підгорілу піцу! Використовуючи камінь для піци, підтримуйте температуру гриля в межах 450-475 градусів.
Тобто при температурі бл 225 градусів. Також важливо вибрати правильний режим духовки. Потім не забудьте увімкнути нагрівальний елемент у нижній частині разом із налаштуванням гарячого повітря. Тепло знизу гарантує, що піца матиме хрустку основу.
піца на газовий мангал
- Відкрийте пляшку на дві третини.
- Покладіть камінь для піци на решітку.
- Увімкніть конфорки.
- Закрийте кришку і нагрійте барбекю і камінь для піци приблизно на 15 хвилин.
- Інвестуйте в себе піца і зніміть краї паперу для випічки.
- Перевірте температуру.
Більшість піци на камадо барбекю випікається від 3 до 5 хвилин при температурі 300 градусів. Температура залежить від товщини вашої піци. Якщо у вас тонка основа з попередньо відвареними інгредієнтами, то підійде температура від 250 до 300 градусів.
Покладіть піцу на решітку та переконайтеся, що вона знаходиться на прямому вогні. Це дає вам найшвидший спосіб приготувати страву, яку ви шукаєте. Підтримуйте температуру вашого барбекю між 220 і 250 градусами. Таким чином піца не пригорить, а на тісті залишиться гарний слід.
Хороша температура для приготування піци на барбекю становить від 200 до 300 °C. Випікаючи піцу на барбекю, використовуйте непрямий нагрів, наскільки це можливо. Це гарантує, що тісто добре прожариться без підгоряння дна.