використання Сагова мука трохи, щоб загустити соус для приготування. Наприклад, зазвичай ви використовуєте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, для згущення страви достатньо половини борошна саго або тапіоки. Якщо у вас на кухні немає кукурудзяного крохмалю, борошна з тапіоки або саго.

Рисове борошно Щоб згустити їжу рисовим борошном, ви не можете прирівнювати кількість до кукурудзяного крохмалю. На кожну столову ложку кукурудзяного крохмалю в рецепті вам потрібно замінити три столові ложки рисового борошна.

Пшеничне борошно з високим вмістом білка має вміст білка приблизно від 14% до 16%. Завдяки високому вмісту білка з цього борошна виходить тісто пружної та еластичної консистенції. Зазвичай це борошно поєднується з дріжджами і підходить для приготування хліба і пончиків.

Рисове борошно теж може виконувати роль загусника в рецептах, що робить його ефективною заміною кукурудзяного крохмалю. Крім того, це борошно безбарвне при змішуванні з водою, тому воно дуже корисне для згущення прозорих рідин.

Кукурудзяний крохмаль або кукурудзяне борошно це той, який найчастіше використовується для згущення соусів і підлив. Оскільки в приготованому вигляді він м’який, тому, якщо його використовувати в потрібній кількості, він може згущувати рідину в їжі. Борошно тапіоки, яке часто називають кандзі, виготовляють із маніоки.

кукурудзяний крохмаль можна використовувати як згущувач супів, виходячи з них густої та смачної підливи. Кукурудзяним крохмалем можна згустити начинку для пирогів, зробити її щільнішою і смачнішою. Додайте кукурудзяний крохмаль до суміші для торта для більш м’якої та гладкої текстури.