Молоко: зберігає сирний соус надзвичайно вершковим. я використовую незбиране молоко або молоко зі зниженою жирністю. Гірчиця та спеції: поєднання діжонської гірчиці, мускатного горіха, кайенського перцю, чорного перцю та солі робить ці макарони з сиром надзвичайно смачними. Сир: я використовую білий чеддер і пармезан або сир пекоріно.

Згущене молоко це чудовий вибір для приготування мак і сиру в коробках. Однак є багато інших варіантів. Для стандартної коробки крафт-мак і сиру ви можете використовувати жирні вершки, макаронну воду, йогурт, вівсяне молоко, соєве молоко, вершковий сир тощо!

Важкі збиті вершки (або половина на половину) є ідеальною заміною молока в Mac and Cheese. Це насправді чудовий варіант! Завдяки густішій консистенції ви отримаєте мрійливий вершковий соус, який сподобається всім. Смак також сміливіший і багатший, і ви можете насолодитися ним більше, ніж оригінал.

чому Згущене молоко робить Mac кращим. Така вища концентрація молочних білків означає, що згущене молоко більш стабільне, тому менше шансів «зламатися» або згорнутися. Згущене молоко також зазвичай містить стабілізатори, такі як карагенан, які допомагають зберегти ваш соус для маку надзвичайно гладким і шовковистим.

Який найкращий сир для Mac and Cheese? Гострий чеддер є надзвичайно популярним вибором, але ми вважаємо, що середній чеддер навіть кращий для отримання надзвичайно кремових результатів. Інші смачні варіанти включають Грюйер, копчену Гауду та Монтерей Джек.

2% молока – Ви хочете використовувати молоко з більшою жирністю, коли готуєте мак і сир. Бажано 2% або вище.

Якщо під рукою є півтори, це ідеальний замінник чашки за чашкою. Оскільки напів-на-половину складається з 50% цільного молока та 50% жирних вершків, він запропонує майже такі ж результати, як і молоко, додавши чудової насиченості вашій випічці.