Які бувають три види тортильї?

Види коржів мексиканська кукурудза

Багатозерновий.
Халапеньо.
опунція.
Нопаліназа.
Чипотл.

М’які коржі є традиційною основою для мексиканських фахітас або буріто, але залежно від типу борошна або кукурудзяного борошна, які використовуються, ці тонкі круглі коржі можуть сильно відрізнятися за калоріями, вмістом натрію тощо.

У стародавні мексиканські часи їх називали tlaxcalli. В даний час стандартний розмір тортильї коливається між 12 і 18 сантиметрами в діаметрі і 30-40 грамами.

У мексиканській кухні популярні коржі з білої кукурудзи, сині або фіолетові, будучи жовта кукурудза найпопулярніший.

найкращий тортильї з путівника MICHELIN