Почавши пересадку, до 1900 року Лангедок став найбільшим постачальником вина, виробляючи 50% усього вина у Франції. Лангедок-Руссійон є найбільшим виноробним регіоном у світі. Останніми роками інноваційні незалежні винороби почали виготовляти чудові вина невеликого виробництва.

Разом вони представляють Найбільший у Франції виноробний регіон і виноградник— тут виробляють більш ніж кожне третє французьке вино. Великий регіон Лангедок-Руссійон також є найбільшим регіоном виноградників у світі з географічною ідентичністю.

Лангедок є центром самобутньої цивілізації півдня Франції. Його назва походить від традиційної мови південної Франції, в якому це слово oc означає «так», на відміну від oïl, або oui, у північній французькій мові.

The Провінція Лангедок (/ˌlɒ̃ɡ(ə)ˈdɒk/, французька: [lɑ̃ɡ(ə)dɔk], локально [lãᵑɡəˈdɔk]; окситанська: Lengadòc [ˌleŋɡɔˈðɔ(k)]) — колишня провінція Франції. Більша частина його території зараз міститься в сучасному регіоні Окситанія на півдні Франції.

Монпельє Основні міста: Монпельє, регіональний центр і столиця департаменту Еро (34). 8-е за величиною місто Франції з населенням понад чверть мільйона жителів. Нім, столиця департаменту Гар (30); друге місто регіону Лангедок-Руссільйон, відоме своїми чудовими римськими руїнами.');})();(function(){window.jsl.dh('7mfQZperCYKUxc8P8KnHuAc__51','

Крім того, відомі також прибережні зони Лангедок-Руссільйона свіжий морський окунь, блакитний тунець, червоний люціан і анчоуси Колліур. Прямуючи вглиб країни в гірські зони, частіше насолоджуються худобою, в’яленим м’ясом і кабаном. Як і такі сири, як Рокфор, Блю де Косс і Том де Лозер.