є пов'язані з мембраною органели, розташовані в корі незапліднених ооцитів. У людини вони мають діаметр від 300 до 400 нм. Під час мейотичного дозрівання кортикальні гранули зазнають суттєвих змін у розподілі кори ооцитів.
Кортикальні гранули є секреторні везикули, розташовані в корі яйцеклітини, які після стимуляції контактом зі сперматозоїдом під час запліднення виділяють свій вміст. Цей вміст змінює позаклітинне середовище і блокує додаткові сперматозоїди від досягнення яйцеклітини.
Кортикальні гранули (ГК) є малі секреторні органели, які функціонують для запобігання поліспермії (входження в яйцеклітину більше одного сперматозоїда).
Жовток містить менше води та більше білка, ніж білок, трохи жиру та більшість вітамінів і мінералів яйця. До них відносяться залізо, вітамін А, вітамін D, фосфор, кальцій, тіамін і рибофлавін. Жовток також є джерелом лецитину, ефективного емульгатора.
одна Х-хромосома Незапліднена яйцеклітина містить одна Х-хромосома. Незапліднена яйцеклітина є гаплоїдною жіночою гаметою. Він має хромосому X. Гамети — це гаплоїдні клітини, які утворюються в результаті мейотичного поділу.');})();(function(){window.jsl.dh('XZTTZp72Ff6JkdUPkcjn8Aw__46','
В рідних умовах, Жовток складається з суцільної водної фази (плазми) і нерозчинних більш щільних структур розміром від 0,3 до 2 мкм. (гранули) (Guilmineau & Kulozik, 2006). Плазма складається з ЛПНЩ та ліветинів, тоді як гранули в основному складаються з ЛПВЩ, фосвітину та ЛПНЩ (Anton, 2013).