Протерті овочі, як Байнган бхурта, гарбуз, шпинат сааг заморозити добре.
Dals і subzis є, мабуть, найбільш очевидним вибором для заморожування. Від Black Bean Dal до Shahi Dal, від Usal до Nawabi Curry, від Rasam до Sambhar, ви можете зберігати майже все індійське каррі в морозилці. Для далів і самбхарів ви можете додати темперування перед подачею, щоб отримати свіжий аромат.
Заморожувати можна практично все. Найкращі овочі для розгляду кукурудза, горох, брокколі, цвітна капуста, морква, зелена квасоля, кабачки та зимова зелень, така як шпинат, капуста, мангольд і листя. Цибулю, перець, селеру та зелень також можна заморожувати.
Щасливого приготування!
- Панір Бхурджі. 370. …
- Байнган Меті кі Сабзі. подача. …
- Панір Пасанда Сабзі, ресторанний стиль Панір Пасанда. 677. …
- Кабулі Чана та панір зі змішаними овочами. 234. …
- Masala Aloo Subzi, пряний картопляний овоч. 219. …
- Змішані овочі, кокосове каррі, Sabzi ka Salan. 219. …
- Келе кі Сабзі, Банан Субзі. 180. …
- Субзі Ка Корма.
Каррі на основі томатів і бульйону особливо добре заморозити. Для каррі, що містить кокосове молоко, результати можуть дещо відрізнятися. Кокосове молоко, заморожене саме по собі, може злегка розшаровуватися під час розморожування, воно все одно підходить для використання, але може виглядати трохи зернистим.
7 індійських страв, які можна приготувати і зберігати довше взимку
- 1/10. Зимові страви, які зберігаються довше. …
- 2/10. Раджма Масала. …
- 3/10. Кадхі. …
- 4/10. Байнган Бхарта. …
- 5/10. Ундхію. …
- 6/10. Сарсон ка Сааг. …
- 7/10. Алоо Гобі. …
- 8/10. Гаджар ка Халва.