Макробіотична дієта фокусується на виборі органічних, місцевих і сезонних продуктів. Це не стільки «дієта», скільки система способу життя. Простіше кажучи, мова йде не про контроль ваги, а про створення збалансованого способу життя, де їжа є одним із наріжних каменів філософії.9 січня 2024 р.
Макробіотика наголошує на місцевих цільнозернових злаках, бобових (бобових), овочах, їстівних морських водоростях, ферментованих соєвих продуктах і фруктах, поєднаних у страви відповідно до стародавнього китайського принципу балансу, відомого як інь і ян.
Якщо вам цікаво спробувати деякі з основних принципів макробіотичного харчування, можна включити деякі прості з них:
- Приготування принаймні однієї страви на день з нуля (наприклад, суп місо)
- Перехід на цільні зерна (спробуйте наш асортимент зернових, бобових і борошна)
- Їжа базується на зернових та овочах.
П'ЯТЬ СТИХІЙ Стихії є дерево, вогонь, земля, метал і вода. Цей підхід, заснований на глибокому спостереженні, пов’язує наші органи та різні частини нашого тіла з кожною природною фазою.
Вам не рекомендується їсти молочні продукти, яйця, птицю, оброблені харчові продукти, рафінований цукор і м’ясо, а також тропічні фрукти, фруктовий сік і деякі овочі, такі як спаржа, баклажани, шпинат, помідори та цукіні. Ви повинні пити лише тоді, коли відчуваєте спрагу.
Дієта поділяється приблизно так:
- 40-60 відсотків — цільнозернові продукти, такі як коричневий рис, ячмінь, овес і гречка.
- 20-30 відсотків – фрукти та овочі.
- 10-25 відсотків – це боби та бобові продукти, такі як тофу, місо та темпе, а також морські овочі, такі як водорості.