Часник багатий антиоксидантами, які, як відомо знизити ризик діабету, високого кров'яного тиску, високого рівня холестерину та серцевих захворювань. Чатні з часником зазвичай готують із кокосом, арахісом і червоним перцем, що підсилює смак і додає до столу більше необхідних поживних речовин.

Часник зазвичай вживають вареним, але його можна їсти сирим, що ще краще, оскільки у сирому вигляді зберігаються всі його корисні поживні речовини. Більшість переваг сирого часнику походить від ферменту під назвою аліцин. Алліцин має протизапальні, антиоксидантні, антибактеріальні та протипухлинні властивості.

Медичні властивості часнику. Доведено, що він працює як антибіотик, антиоксидант, антибактеріальний, протигрибковий та антигістамінний медичний засіб. І що саме означають усі ці речі? Вони допомагають боротися з різними захворюваннями, такими як застуда, грибкові інфекції, алергія та рак, серед іншого.

Це підтримує роботу печінки та допомагає очистити організм від токсинів, сприяючи загальному здоров’ю. 5. Покращує травлення: вживання часнику натщесерце може стимулювати травлення та покращити здоров’я кишечника. Він сприяє виробленню травних ферментів і має антимікробні властивості, які можуть допомогти збалансувати кишкову флору.

Часник дуже поживний і пов’язаний з різними перевагами для здоров’я. Однак якщо ви їсте його занадто багато, це може спричинити такі побічні ефекти, як неприємний запах з рота, кислотний рефлюкс, проблеми з травленням і підвищений ризик кровотечі.

Хоча вживання сирого часнику в помірних кількостях навряд чи викличе проблеми у більшості здорових дорослих людей, люди, які приймають засоби для розрідження крові повинні проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж споживати велику кількість часнику або використовувати часникові добавки ( 13 ). Часник може викликати печію і подразнювати травний тракт.

Вона каже: «Їсти сирий часник натщесерце може викликати секрецію шлунка, що призводить до печії та розладу шлунка.” Фактично, для людей, які страждають на гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ), надмірне споживання часнику може навіть призвести до кислотного рефлюксу, викликаючи такі симптоми, як печія та нудота.